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Inosys

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En 2017, à la demande de l’interprofession (Interbev veau), la filière veau de boucherie a intégré le dispositif national Inosys-Réseaux d’élevage. L’objectif est de décrire les performances technico-économiques des ateliers et des exploitations, produire et suivre des modèles de production et produire des repères pour le conseil et le pilotage de la filière. A terme, le réseau sera constitué de 120 élevages volontaires répartis dans les régions Bretagne, Pays de la Loire, Nouvelle Aquitaine, Occitanie et Rhône-Alpes-Auvergne. Sa mise en œuvre et le suivi des élevages sont assurés par les Chambres d’Agriculture et l’Institut de l’Elevage. Pour la Bretagne, la chambre régionale d’agriculture contribue à ce nouveau dispositif en suivant 42 élevages.